Possibilité de commander buffet chaud sur mesure selon configuration des lieux
Possibilité de vaisselle en dur selon demande
Buffet fraîcheur (buffet froid)  18€ HT

Les entrées
– Salade de tomates cerises et mozza bille au basilic
– Terrine de campagne maison et sa confiture d’oignons au vin rouge et épices douces
– Salade d’orge perlé façon tajine et huile de cacahuètes

Les plats
– Filet de poulet mariné miel, thym et citron, cuit à basse température
– Bruschetta provençale aux légumes de saison
– Verrine avocats crevettes aux agrumes façon thaï

Fromages secs
Assortiments de fromages sec AOP

Dessert
Assortiments de réduits sucrées 3/pers

Vaisselle et nappage jetable

Buffet prestige (buffet froid)  22€ HT
Les entrées
– Pressé de légumes aux aromates et son huile de basilic
– Terrine de saumon à l’aneth et sa chantilly citron vert
– Salade landaise (gésiers, magret fumé, foie gras et pignons de pins)

Les plats
– Ballottine de volaille farcie mozzarella, tomate confite et basilic, vinaigrette orange et lavande
– Verrine de moule à la catalane et ses brochettes de crevettes marinées
– Bruschetta de bœuf en béarnaise et légumes confits

Fromages secs
Assortiments de fromages secs AOP

Dessert
Assortiments de réduits sucrées 3/pers
Verrine de salade de fruits frais de saison

Vaisselle et nappage jetable

Formule royal (buffet froid) 29€ HT

Les entrées
– Spirale de foie gras et figues aux éclats de nougatine sésame
-Terrine de canard aux noisettes et pistaches, vinaigrette gourmande
– Bruschetta provençale, tapenade et rouget aux aromates

les plats
– Médaillon de veau et son tartare de légumes à la marjolaine et zestes d’agrumes
– Filet de bœuf mariné et sa chantilly foie gras et truffes d’été
– Cassolette de poulpes mangue et passion, vinaigrette d’agrumes

Fromages secs
Fromages secs AOP 4/pers

Dessert
Assortiments de 4 réduits sucrés/pers

Vaisselle et nappage jetable