Apéritif simple : entre 6 et 7 pièces/pers
Cocktail découverte : entre 10 et 12 pièces/pers
Cocktail dînatoire : entre 15 et 17 pièces/pers
Cocktail découverte : entre 10 et 12 pièces/pers
Cocktail dînatoire : entre 15 et 17 pièces/pers
Pièces cocktails saison automne/hiver 2018
Tarif HT, hors frais de livraison et hors prestation de services
Nos pièces salées
| Toast et sa mousse de campagne maison | 1,20 € |
| Toast tapenade noir et rouget grondin | 1,25 € |
| Sandwich levain au saumon fumé et beurre de citron ciboulette | 0,90 € |
| Sandwich levain a la parisienne (jambon beurre cornichons) | 0,70 € |
| Sandwich levain a la normande (brie au miel et pommes fruits) | 0,80 € |
| Gougère maison au fromage de comté | 0,80 € |
| Gougère maison au bleu du Vercors et noix de Grenoble | 0,90 € |
| Toast panais, potimarron confit et mousse de potimarron a la noisette | 1,10 € |
| Toast polenta et sa mousse de raifort, truite fumé et citron caviar | 1,30 € |
| Financier aux noix de Grenoble et sa mousse de roquefort | 1,50 € |
| Toast saumon mariné façon gravalax et sa chantilly citron vert, sésame au wasabi | 1,70 € |
| Bagel norvégien et sa crème de mascarpone ciboulette | 1,40 € |
| Toast au foie gras maison sur chutney de figues et oignons rouges | 1,90 € |
| Eclaire de mousse de saumon fumé aux zestes de citrons verts | 1,70 € |
Nos verrines et cassolettes
| Crème de betterave et sa mousse de chèvre au miel de romarin, chips de jambon cru | 1,25 € |
| Smoothie carotte, orange et coriandre | 1,10 € |
| Tartare d’avocats et oignons nouveau a la coriandre et citron vert | 1,50 € |
| Velouté de petits pois, chantilly mascarpone au piment d’Espelette | 1,60 € |
| Carpaccio de homard sur son tartare de légumes et crème citronnée | 1,90 € |
| Cassolette de poulpes et nouilles de patates douces au soja et sésame noir | 1,70 € |
| Cappuccino de foie gras et son crumble de pain d’épices | 1,50 € |
| Tartare de saumon aux agrumes | 1,40 € |
| Salade d’épeautre aux figues et abricots, huile de cacahuètes | 1,20 € |
| Salade de quinoa gourmand aux noisettes grillés et agrumes | 1,10 € |
| Carpaccio de saint jacques de la baie de saint Brieuc et sa vinaigrette passion mangue | 1,90 € |
Nos pièces chaudes
| Velouté de trompettes de morts | 1,50 € |
| Velouté de cèpes au foie gras | 1,80 € |
| Cassolette de saint jacques de la baie de saint brieux et son sabayon au champagne | 2,10 € |
| Velouté de potimarron | 1,30 € |
| Foie gras poêlé sur pain d’épices façon pain perdu | 2,10 € |
| Burger facon cheese | 1,70 € |
| Burger facon rossini | 2,20 € |
| Mini pitta façon kebab | 1,80 € |
| Quiche saumon et brocoli, crème de vanille | 1,30 € |
| Pizza aux trois fromages | 1,10 € |
| Pizza jambon, champignons et fromages | 0,80 € |
| Pizza saumon fumé | 1,10 € |
| Quiche poireaux et chèvre au miel | 0,90 € |
| Quiche lorraine | 0,80 € |
| Tartelette poulet et curry | 1,05 € |
| Mini croquemonsieur | 0,80 € |
| Brochette d’aiguillette de poulet mariné miel, thym et citron | 1,10 € |
| Brochette de gambas au kadaïf | 1,05 € |
| Brochette de bœuf angus | 1,30 € |
nos pièces sucrées
| Mousse chocolat caramel et noisettes grillés | 1,90 € |
| Pana cota marron et son confit de mandarine | 1,50 € |
| Tartelette citron meringuée | 1,10 € |
| Coque chocolat et mousse de chocolat blanc et pistaches | 1,60 € |
| Choux maison et chantilly vanille du Mexique | 1,05 € |
| Coque chocolat et sa mousse de mangue et spéculoos | 1,30 € |
| Cornetto croustillant chocolat caramel | 1,10 € |
| Pana cotta vanille du Mexique et coulis de passion | 1,50 € |
| Croustillant au chocolat | 0,90 € |
| Salade de fruits de saison | 1,30 € |
| Tartare d’ananas au thym | 1,20 € |
| Crémeux chartreuse verte et coulis de chocolat | 1,45 € |
| Entremet marron et marron glacé, zestes de mandarine | 1,50 € |
